Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
nell'avvenire lontano speriamo, tutti e sempre un meglio e un ottimo, che non sono quelli di ieri e di oggi. E questa è la vera morale, la base d' ogni
Pagina 007
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
digeribile, ma meno nutriente. Abbiamo fra gli amidi indigeni quelli di castagne, di castagne d'India, di riso, di patate, di frumento o d'altri cereali, fra
Pagina 014
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
zuppe eccellenti. I biscottini migliori per convalescenti e malati sono quelli di Reims e i Savoiardi. I biscottini d' anice, ottimi per alcuni
Pagina 024
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
squisitissimi i corbezzoli del Portogallo, appena mangiabili quelli della nostra Liguria.
Pagina 041
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
nervosi, a quelli che soffrono di veglia. Se volete ridere dei grandi strafalcioni scientifici, che si trovano nel Grand Dictionnaire de cuisine par
Pagina 041
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
sono quelli di Soissons, migliori ancora quelli di Trebisonda.
Pagina 044
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
rivenditori girovaghi; meglio ancora, fate seccare voi stessi quelli che volete serbare per l'inverno. È falso che coll'argento, col ferro, col
Pagina 053
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
tonico eccellente da consigliarsi alle persone deboli nei giorni più caldi e più snervanti dell'anno. I gelati di Napoli sono migliori di quelli di
Pagina 055
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
dove sorride sempre il sole. Non possono mangiare impunemente i limoni che quelli che hanno denti dotati di duro smalto e che non si allegano per
Pagina 061
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
La noce moscata è fra gli aromi uno di quelli che più fortemente eccitano il ventricolo; il cuore ed altre cose. Ho conosciuto qualche epicureo, che
Pagina 077
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
mediocre, ma fornisce buone minestre, che possono entrare con vantaggio in un regime ingrassante. L'orzo è fra i cereali uno fra quelli che l'uomo
Pagina 079
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
, il pesce persico, la trota ecc. Sono invece di digestione più difficile quelli molto grassi, quali l'anguilla, la murena, il muggine. Il pesce deve
Pagina 086
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
mondo (neppure quelli da 5 a 10,000 lire di stipendio) sanno preparare la salsa dell'appetito e tocca a noi con una vita operosa e temperata metterlo
Pagina 102
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
dappertutto nell'alimentazione dei bambini deboli, dei convalescenti, di tutti quelli che hanno abusato della vita in un modo o nell'altro. Io ricorderò
Pagina 114
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
svariati meriti, quali quelli di rannodare le verdure ai cibi farinacei, di esser molto digeribile, e in alcune varietà di essere anche nutriente
Pagina 119
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
fabbrica profumi per nulla inferiori a quelli d'Inghilterra e di Francia e che hanno anche il vantaggio di costar poco.
Pagina 134
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
Entro appositi armari sono apprestati tutti quelli oggetti di medicatura, di conforto, di disinfezione ecc., che possono occorrere all'assistenza
Pagina 137
Accademia della crusca
